restauration de qualité (vienne)

Crêpier / Crêpière

Emploi Restauration - Traiteur

Morton, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

AREAS, spécialiste de la restauration en sites touristiques, vous propose de rejoindre son équipe au coeur du Center Parcs - Bois aux Daims, un environnement naturel exceptionnel où forêt, faune et bien-être se rencontrent. Dans ce cadre chaleureux et convivial, nous recrutons un Crêpier (H/F) pour intégrer l'équipe de La Suzette, notre crêperie à la carte gourmande et généreuse. Passionné par la cuisine ou désireux d'apprendre un véritable savoir-faire, vous participerez à la préparation de nos spécialités dans le respect de la qualité qui fait la réputation de notre établissement. Vos missions - Préparer les pâtes à crêpes et galettes selon les recettes de l'enseigne. - Réaliser la cuisson et le dressage des crêpes et galettes sucrées et salées. - Garantir une présentation soignée et une qualité constante des produits servis. - Assurer la mise en place avant le service et le réassort des postes de travail. - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP. - Contribuer au nettoyage et à l'entretien du matériel et de votre espace de travail. - Participer à la satisfaction de nos clients en travaillant en étroite collaboration avec[...]

Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Châtellerault, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Sous l'autorité de la Direction de l'Éducation, vous serez en charge de l'organisation, du fonctionnement et de la gestion du service Restauration (cuisine centrale en liaison froide). Dans le respect de la réglementation, vous serez garant de la sécurité sanitaire des aliments. Partenaire du Plan Alimentaire Territorial (PAT), vous veillerez au respect de la loi EGALIM. Vos principales missions seront les suivantes : Assurer la production de repas sains et équilibrés (environ 2400/jour) ; Définir et contrôler le plan alimentaire - élaborer les menus adaptés ; Gérer la qualité organoleptique des repas ; Adapter la démarche qualité en fonction de la loi EGALIM ; Mettre en place des actions éducatives autour de l'apprentissage du goût ; Assurer le partenariat avec le PAT ; Assurer le suivi des prestations avec les utilisateurs du service commun - communes du Grand Châtellerault ; Optimiser la production par le développement des partenariats avec d'autres communes ; Élaborer et suivre le budget de la structure ; Manager, en appui avec le chef de production et le responsable des restaurants scolaires, le personnel de production (18 personnes) et d'offices (40 personnes)[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôpitaux - Médecine

Châtellerault, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Rattaché.e au responsable de la restauration, vous serez chargé.e de réaliser les préparations alimentaires et les opérations de cuisson de la production, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. 1. Missions générales - Veiller au bon fonctionnement et à l'organisation de son poste pour une mise en œuvre fluide et sans contrainte. - Respecter le planning de production ainsi que les fiches techniques établies. - Vérifier la conformité des produits relatifs à son domaine, la qualité des produits avant la mise œuvre, pendant la mise en œuvre et le respect des délais pour la présentation des produits en zone de conditionnement chaud, de préparation froide. D'autres tâches peuvent être demandées par l'encadrement pour raison de service. 2. Nature du contrat et des conditions de recrutement - Poste à pourvoir à compter du 17 aout 2026. - Rémunération fixée sur un grade d'Ouvrier principal, catégorie C, (grille indiciaire de la fonction publique hospitalière), soit un salaire de 2256€ brut - 1812€ net. Profil recherché : Vous disposez d'une expérience significative[...]

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Au sein du restaurant LA CUISINE DE COMPTOIR, vous viendrez compléter l'équipe en place pour assurer le service du midi et du soir Si vous appréciez de travailler les produits frais et locaux de notre restaurant, vos missions principales seront d' : - être le garant d'un service de qualité au sein d'une équipe motivée, - accueillir les clients et assurer le conseil des produits proposés à la carte, - effectuer la mise en place, le service et le rangement de la salle, - veiller à la satisfaction des clients tout au long du service. - Utilisation de PADS Restaurent fermé le dimanche et le lundi, vous avez un jour de repos supplémentaire. Votre expérience sera gage de votre professionnalisme et réussite. Vous êtes sensible à la qualité, ainsi qu'au travail des produits locaux ou aux étoiles des guides, rejoignez notre équipe.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

À l'occasion de l'ouverture début août de notre nouvelle brasserie-bouillon, nous recherchons des Commis de Cuisine (H/F) motivés et passionnés pour intégrer notre brigade. Avec le chef Emmanuel Vincent, vous participerez à une cuisine de caractère mettant à l'honneur des produits frais, locaux et de saison, dans un esprit de générosité, de qualité et de convivialité. Nous construisons une équipe soudée autour d'une même passion : faire plaisir à nos clients grâce à une cuisine authentique et réalisée avec soin. Vos missions : Participer à la préparation et à l'envoi des plats. Réaliser les mises en place nécessaires au service. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Assister les chefs de partie dans l'organisation quotidienne de la cuisine. Contribuer au bon fonctionnement de la brigade dans un esprit d'équipe. Profil recherché : Vous êtes motivé(e), dynamique et avez envie d'apprendre. Vous aimez le travail en équipe et le rythme de la restauration. Une première expérience en cuisine est un plus, mais les débutants motivés sont les bienvenus. Vous êtes sensible aux produits de qualité et au travail bien fait. Ce que nous proposons : L'opportunité[...]

Préleveur / Préleveuse en laboratoire d'analyse industrielle

Emploi Ingénierie - Bureau d'Etudes

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Présentation : Le Groupe QUALTECH - 5 sociétés, 7 sites et 350 salariés - est un regroupement de Laboratoires spécialisés dans les analyses de laboratoire (microbiologie, biologie moléculaire, chimie, extraction d'ADN, etc), le conseil, la recherche et la formation. Notre but est de garantir une expertise qualitative à nos clients en termes de contrôle, de qualité et de fiabilité dans le secteur de l'agro-alimentaire. Nos valeurs : intégrité, innovation, expertise, engagement, orientation client. En rejoignant son laboratoire AGROBIO spécialisé en microbiologie, vous participez à son expertise dans le monde de la recherche et de l'analyse agro-alimentaire. Le poste : Dans le cadre d'un renfort au sein de notre laboratoire AGROBIO, nous vous attendons pour prélever des échantillons (alimentaires, d'eau et de surface) et réaliser des audits d'hygiène chez nos clients situés, dans un rayon maximum de 100 km autour de Poitiers (Tours, Châteauroux Limoges Nord, Niort). Vous allez avoir l'opportunité de rencontrer les différents acteurs locaux et de découvrir leur activité, qu'ils soient spécialisés dans la restauration collective (crèches, lycées, maisons de retraite, restaurants[...]

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Neuville-de-Poitou, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un(e) pizzaiolo/pizzaiola passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des pizzas dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement. Vos missions : Préparer les pâtes à pizza (pétrissage, maturation, façonnage) Garnir les pizzas avec des produits frais et de qualité Assurer la cuisson au four (bois, gaz ou électrique) Maintenir un espace de travail propre et respecter les normes d'hygiène (HACCP) Gérer les stocks et passer les commandes si nécessaire Participer à la création de nouvelles recettes Expérience souhaitée en tant que pizzaiolo/pizzaiola Bonne connaissance des techniques de fabrication artisanale Rapidité, organisation et esprit d'équipe